斩拌机型号这么多,你用过这种变频斩拌机吗?

斩拌机型号这么多,你用过这种变频斩拌机吗?

变频斩拌机已逐渐成为肉制品加工企业必不可少的设备,主要应用在部分肉制品加工过程中的大豆蛋白进行分离、拉丝,适用于宾馆、饭店、食堂、肉类食品加工厂等各种肉制品加工场所。
 

变频斩拌机已逐渐成为肉制品加工企业必不可少的设备,主要应用在部分肉制品加工过程中的大豆蛋白进行分离、拉丝,适用于宾馆、饭店、食堂、肉类食品加工厂等各种肉制品加工场所。


变频斩拌机的主要核心在于斩刀的斩速的使用安全上面,斩拌机在运转使用时,因为不同的型号的斩拌机的斩速不一样,不同的产品要求的斩速也不一样,而斩刀在旋转的过程中轴承是不能发热的,功率是必须要达到产品所需的要求的。
 

变频斩拌机的主要核心在于斩刀的斩速的使用安全上面,斩拌机在运转使用时,因为不同的型号的斩拌机的斩速不一样


斩拌机的使用最主要的一点就是安全操作和防护方面,因为斩拌机在运转时斩刀的转速时非常快的,如果出现操作不当导致斩拌机故障或是斩刀的断裂都是非常危险的,所以变频斩拌机在使用时要非常注意技术解决和保障。
 

不同的产品要求的斩速也不一样,而斩刀在旋转的过程中轴承是不能发热的,功率是必须要达到产品所需的要求的


变频斩拌机在刀速、锅速、斩刀和转锅之间的间隙达到完美的组合,从而使斩切的产品更细腻、升温低、斩拌所需的时间短,特别是经过斩拌机的乳化效果处理,更使肠类产品的细腻度和弹性得到大大增强。
 

斩拌机的使用最主要的一点就是安全操作和防护方面,因为斩拌机在运转时斩刀的转速时非常快的,如果出现操作不当导致斩拌机故障或是斩刀的断裂都是非常危险的,所以变频斩拌机在使用时要非常注意技术解决和保障


最大程度的提升了肉制品的口感、弹性和细腻程度。在斩拌和混合的整个过程中,各种原材料被充分斩拌和均匀混合。斩拌和混合过程中,肌肉结构受损。
 

变频斩拌机在刀速、锅速、斩刀和转锅之间的间隙达到完美的组合,从而使斩切的产品更细腻、升温低、斩拌所需的时间短,


全身肌肉蛋白质总混,与肉类脂肪充分混合。饺子馅的锁水和保油特性大大提高,粘度和延展性扩大,有利于提高商品荣誉产量,提高商品质量结构。
 

特别是经过斩拌机的乳化效果处理,更使肠类产品的细腻度和弹性得到大大增强,最大程度的提升了肉制品的口感、弹性和细腻程度。在斩拌和混合的整个过程中


变频斩拌机利用高速旋转的斩刀进行斩切工作,把肉块和辅料斩切成泥状肉馅,还可以把辅料、冰片、肉馅或是肉块和水一起绞拌均匀。


上一篇:教你怎么玩转斩拌机

下一篇:40型斩拌机相比其他型号设备到底有什么区别?