真空腌制滚揉机

真空腌制滚揉机

产品介绍:1.真空滚揉机作用: 破坏肉的组织结构使肉质松软加速蛋白质的提取和溶解达到一定的口感效果. 2.滚揉机特点:使淹制液在肉内均匀分布并被充分吸收;增强肉的结着力,增强产品弹性

产品详细

1.真空滚揉机作用:
破坏肉的组织结构使肉质松软加速蛋白质的提取和溶解达到一定的口感效果.
 
2.滚揉机特点:使淹制液在肉内均匀分布并被充分吸收;增强肉的结着力,增强产品弹性;改善产品的切片性,防止切片时产生破碎;增加产品保水性,提高出品率;保持肉块色泽,肉制鲜嫩;设定滚揉工作总时间设定滚揉时间;设定滚揉间歇时间;连续滚揉;间歇滚揉;正转自动出料 。
 

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